作(zuo)為首屆中國（海(hai)(hai)南(nan)(nan)）東(dong)坡文(wen)化(hua)旅游(you)大會的重要(yao)活(huo)動之一，由海(hai)(hai)南(nan)(nan)省旅游(you)投資發展有限公司主要(yao)承辦的“東(dong)坡美食(shi)文(wen)化(hua)薈(hui)”活(huo)動將(jiang)于(yu)2月16日至3月16日在海(hai)(hai)口東(dong)坡老碼頭(tou)文(wen)旅商綜合體舉辦，通過5大主題(ti)活(huo)動打造海(hai)(hai)南(nan)(nan)“東(dong)坡美食(shi)”文(wen)旅名片。

海南(nan)旅投相關負責人介紹(shao)，“東(dong)坡(po)美(mei)(mei)食文(wen)(wen)(wen)化(hua)薈(hui)”活(huo)動包含(han)開幕(mu)式、東(dong)坡(po)美(mei)(mei)食文(wen)(wen)(wen)化(hua)研(yan)討(tao)交流(liu)會、東(dong)坡(po)與四大(da)菜(cai)(cai)系美(mei)(mei)食周、中華名(ming)(ming)小(xiao)吃暨(ji)海南(nan)地(di)標名(ming)(ming)菜(cai)(cai)名(ming)(ming)小(xiao)吃美(mei)(mei)食展(zhan)、閉幕(mu)式等5項(xiang)內容。大(da)會將采(cai)取“線(xian)上+線(xian)下”結合(he)方式，將研(yan)討(tao)交流(liu)會、展(zhan)覽、演出(chu)、美(mei)(mei)食文(wen)(wen)(wen)化(hua)體(ti)(ti)驗活(huo)動、文(wen)(wen)(wen)創大(da)賽等活(huo)動有機結合(he)，打造(zao)獨(du)具海南(nan)特(te)色的(de)東(dong)坡(po)文(wen)(wen)(wen)化(hua)體(ti)(ti)驗。

回味(wei)東坡肉

海(hai)南(nan)省酒店與餐飲(yin)行業協會副會長兼秘書(shu)長陳剛介(jie)紹，東(dong)(dong)(dong)坡(po)與四大菜(cai)(cai)系美(mei)(mei)(mei)食周(zhou)(zhou)將貫穿“東(dong)(dong)(dong)坡(po)美(mei)(mei)(mei)食文(wen)化(hua)(hua)薈”活動(dong)全程，開展以東(dong)(dong)(dong)坡(po)菜(cai)(cai)系為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)題的4個(ge)“美(mei)(mei)(mei)食周(zhou)(zhou)”活動(dong)，比如(ru)第(di)一周(zhou)(zhou)為(wei)“眉山(shan)東(dong)(dong)(dong)坡(po)菜(cai)(cai)與川菜(cai)(cai)美(mei)(mei)(mei)食周(zhou)(zhou)”，由(you)主(zhu)(zhu)(zhu)賓城市眉山(shan)市攜眉山(shan)東(dong)(dong)(dong)坡(po)精(jing)品美(mei)(mei)(mei)食與川菜(cai)(cai)名菜(cai)(cai)參加，同(tong)時以“眉山(shan)東(dong)(dong)(dong)坡(po)文(wen)化(hua)(hua)”為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)題，組織開展周(zhou)(zhou)末路演(yan)。各美(mei)(mei)(mei)食周(zhou)(zhou)期間，還將同(tong)期開展逛買東(dong)(dong)(dong)坡(po)文(wen)創、網(wang)紅(hong)直播(bo)美(mei)(mei)(mei)食帶(dai)貨推介(jie)、線下名廚pk交流等活動(dong)。

經(jing)典(dian)美(mei)食(shi)撩動(dong)味蕾，文創市集動(dong)人心(xin)弦。在中(zhong)華名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)暨(ji)海(hai)南地標(biao)名(ming)(ming)菜(cai)(cai)名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)美(mei)食(shi)展活(huo)(huo)動(dong)中(zhong)，將邀請中(zhong)華名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)和(he)海(hai)南地標(biao)名(ming)(ming)菜(cai)(cai)名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)企(qi)業組(zu)團參加，現(xian)場(chang)設30個美(mei)食(shi)展位和(he)10余個市集攤(tan)位，配套打造(zao)不同主題(ti)路(lu)演(yan)活(huo)(huo)動(dong)和(he)網紅小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)推介(jie)活(huo)(huo)動(dong)。

此外，2月16日“東(dong)(dong)坡(po)(po)美(mei)食文(wen)(wen)化(hua)薈”活(huo)動開幕式當天，海(hai)南旅(lv)投(tou)旗(qi)下的東(dong)(dong)坡(po)(po)酒樓也將在海(hai)口東(dong)(dong)坡(po)(po)老碼(ma)頭文(wen)(wen)旅(lv)商綜(zong)合(he)(he)體(ti)正(zheng)式營業(ye)，并結合(he)(he)由海(hai)南旅(lv)投(tou)與蘇學會聯合(he)(he)考(kao)證東(dong)(dong)坡(po)(po)文(wen)(wen)獻編寫的《東(dong)(dong)坡(po)(po)食源》推(tui)出首批配套主題(ti)菜單，分別為(wei)東(dong)(dong)坡(po)(po)海(hai)鮮宴(yan)、東(dong)(dong)坡(po)(po)家宴(yan)、東(dong)(dong)坡(po)(po)群(qun)仙宴(yan)，弘揚和傳承東(dong)(dong)坡(po)(po)飲食文(wen)(wen)化(hua)。

醬皇儋州小(xiao)銀(yin)魚

東坡熟醉椒麻蟹

“東(dong)(dong)坡(po)酒醉(zui)雪蛤、東(dong)(dong)坡(po)桂花釀玉藕(ou)、回味東(dong)(dong)坡(po)肉(rou)……酒樓(lou)研發團(tuan)隊結合蘇東(dong)(dong)坡(po)所(suo)記(ji)載過的(de)食文(wen)化，用近半年(nian)的(de)時間進(jin)行創新設計(ji)，復(fu)刻(ke)研制(zhi)出100多(duo)道精品菜，口味豐富，希望為海(hai)南(nan)廣大喜愛東(dong)(dong)坡(po)文(wen)化的(de)食客提供一個品味賞景的(de)新地(di)標。”博(bo)鰲國賓館(guan)董事長、東(dong)(dong)坡(po)酒樓(lou)負責人景麗介紹。